Anbau an eine Großbäckerei und Errichtung von Stellplätzen

Für die Stadtbäckerei Kamp in Hagen-Boele haben wir die Erweiterung der Produktionsflächen geplant und umgesetzt. Der Anbau schließt direkt an den Bestand an und schafft zusätzlichen Raum für den Bäckereibetrieb.

Die Produktionserweiterung ist im Innenraum stützenfrei. Vier etwa 1,45 m hohe Holzbinder überspannen die Dachfläche. So entsteht ein freier Grundriss, der sich flexibel an die Abläufe des Betriebs anpassen lässt. Auch das Dach des höheren Entsorgungstrakts wird stützenfrei überspannt, hier mit einer Stahlträgerkonstruktion, damit die Fläche vollständig genutzt werden kann.

Besondere Anforderungen ergaben sich aus der Topografie und dem Bestand. Auf dieser Grundstücksseite fällt das Gelände steil ab, deshalb musste der Anbau sorgfältig in den Hang eingefügt werden. Außerdem wurde der bestehende Kühlraum im Bereich des Neubaus überbaut. Planung und Bauablauf mussten so organisiert werden, dass der tägliche Bäckereibetrieb während der gesamten Bauzeit ungestört weiterlaufen konnte.

Zusätzlich wurde der Parkplatz in der Verlängerung um 15 Stellplätze erweitert, und die Außenanlagen wurden neu gestaltet.

Grundriss

Baustellenfotos